Делюсь рецептом вкусного медовика! ❤
Пальчики оближешь! 😃 🎉🎉🎉 РАДУЕМ СЕБЯ и БЛИЗКИХ - печём медовик! 🎉🎉🎉
Итак, вернёмся к нашему медовику.
Этот торт так же называют пчёлка, рыжик, сметанник.
Рассказанная мной история о его происхождении имеет сомнительную правдоподобность… НО даёт медовику право называться царским тортом. 😃
Кто-то уже успел его приготовить ещё в прошлые выходные, кто-то только собирается. Сегодня поделюсь с Вами своим рецептом медовика.
Нам понадобятся:
✔ мёд 300 гр;
✔сливочное масло 70 гр;
✔ яйцо куриное 4 шт;
✔ сахар 60 гр;
✔ пшеничная мука 300 гр;
✔ сметана 20%-ная 300 гр;
✔ сода;
✔ сахарная пудра.
Разогреваем мёд на водяной бане до жидкого состояния, в него добавляем масло. Оставляем эту смесь на маленьком огне до тех пор, пока она не приобретёт коричневый оттенок.
Взбиваем миксером сахар и яйца, должен получиться белый крепкий крем в результате.
Муку для коржей можно просеять, тогда коржи будут более лёгкими, добавить в муку соду.
Снимаем медовую смесь с огня, вводим в неё яичную смесь и перемешиваем, добавляем муку, снова перемешиваем.
Для торта нам нужны 6 коржей, остатки смеси выпекаем отдельным седьмым коржом – из него мы сделаем крошку для украшения торта. Коржи диаметром 20 см.
Выпекаем коржи. Они должны стать цвета гречишного мёда и остаться мягкими. Ставим их в холодильник остывать.
Делаем сметанный крем:
- смешиваем сахарную пудру со сметаной до однородной массы.
Складываем торт, каждый корж сверху промазываем кремом, сверху тоже крем.
Лишний корж размалываем в блендере до мелкой крошки и обсыпаем ею наш тортик.
Готовый торт украшаем, можно украсить мёдом.
Убираем готовый торт в холодильник на ночь или на сутки, чтобы он пропитался кремом и его вкус стал более насыщенным.
За это время он опустится примерно в 1,5 раза.
Вуаля!
Наш замечательный десерт готов!
Наслаждаемся! ❤
❓ А чем Ваш рецепт отличается от приведённого мной?
✒ Пишите в комментариях.
#дляЧегоВамНуженМёд #рецептыМёдЛавкаЧудес #рецептыЛавкиЧудес #рецептыАлёныОбережной #ЛавкаЧудесПитер #АлёнаОбережнаяПитер #мойПитер
